Stem namočeným čokoládové kryté čerešne sú presne tak, ako oni znie :. Čerešne vľavo neporušený s ich stopky, ktorá sa ponorí do čokoládovou polevou a potom sa nechá stvrdnúť, podobný tomu čokoládové zahrnuté jahody. Čerstvé zrelé čerešne možno použiť, aj keď ako cukrovinky (cukríky, musí byť menej zdravé) Jarred kokteilová čerešne s stonky môžu byť použité. Maraschino čerešne prichádzajú v rôznych farbách okolo sviatkov, a vytvárajú farebné vianočné pečivo. Pri namáčanie Maraschino alebo čerstvých čerešní, použite buď čokoládovou polevou (nájdený v uličke pečenie buď ako malé disky alebo stĺpce), alebo pravidelného semi-sladké pečenie čokolády. Vždy rozpustiť čokoládu cez dvojité kotla. Mikrovlnnej rúre čokolády bude produkovať kriedovo spálenú pastu. Ponorte čerešne jeden po druhom do rozpustenej čokolády, zatiaľ čo drží na stopke, a nechajte uschnúť na zásobníku alebo dosku pokrytú voskového papiera.
Tekuté Centers (likéry)

čokoláda pokryla čerešne sú uzavreté úplne v tvrdou škrupinou, ale ako sa tekutina dostať do? Kvapalina začína ako pasta, ktorý sa obaľuje okolo kokteilová čerešňa, ktorý sa taví do krémovej kvapaliny po niekoľkých days.The pasta je vyrobená zo zmesi kukuričný sirup, cukor a butter.The čerešne práškový cukrári 'sú balené do cesta a potom v chladničke až mierne ťažké.
čokoládu, pretože s kmeňovými-ponoril čerešní, môže byť buď cukrárov "náter čokoláda alebo polosladké pečenie čipy. Povlak cukrári 'bude stvrdne oveľa viac než horkej čokolády, a je vysoko odporúčané pre sladkosti. Ponorte sa nabalzamované čerešne do čokolády a nechajte ich uschnúť a stvrdnúť na podnos pokrytý voskového papiera.
Recept

Pre kvapalné stred čokoládových čerešní, spojiť 3 lyžica masla izbovej teploty s 3 lyžice kukuričného sirupu a cukru 2 šálky cukrárov 'a pracovať do hladkého cesta. Drain asi 60 kokteilová čerešne z nádoby a nechajte zaschnúť na papierový uterák. Zabaľte čerešne jednotlivo v asi 1 lyžičky cesta a miesto na cookie list a chladom až ťažké. Medzitým, taveniny 1 libra povlaku (alebo čokoládu cukrárov ") v dvojlôžkovej kotli. Ponorte každý potiahnuté čerešňa do čokolády (používajú dierovanou lyžicou alebo vidličku odstrániť) a nechajte uschnúť na lemované voskovaného papiera zásobníka.

Pre stredisko, aby plne "rozpustiť" do mazľavý kvapaliny, ktorá robí ones Store-boxoval tak populárne, čerešne treba sedieť aspoň týždeň, a niekedy dokonca dva.

Pre zmenu receptúry, zvážte poťahovanie čerešne v bielej čokoláde miesto, alebo marinovať čerešne v čerešňa (Kirsch) likér pred náterom.