Ako si vyrobiť Almond Roca (9 kroky)

Mandľový Roca je kôra typu cukríky s dvoma vrstvami. Prvá vrstva je podobný krehký, mandlí mieša v. Druhá vrstva sa roztaví čokoláda s viac mandľami. Almond roca možno vykonať doma na sporák. Nie je to zložité a drahé, aby sa, ale vyžaduje 20 až 30 minút zo stáleho miešania na sporáku. Domáci mandle Roca je nádherný Suveníry.
Čo budete potrebovať
Jelly-roll Pan
hliníkovou fóliou
masla alebo varenie sprej
1 libra nesolené
2 šálky cukru
1/2 šálky light kukuričný sirup
4 qt. panvica
vařečka
1 šálka celej mandle
Candy teplomer (voliteľne)
1 lyžička. čistého vanilkový extrakt
12 oz semi-sladké čokoládové lupienky Galéria mikrovlnnej rúre misa
gumovou stierkou
1/2 šálky nasekanej mandle
pokyny

1. Linková želé-valec panvicu s hliníkovou fóliou. Uistite sa, že fólia sa vzťahuje na dno a po stranách panvy. Namažte fólia s maslom alebo sprej s kuchynským sprejom. Vyňatie pôdy z produkcie, zatiaľ čo si pripravíte koláčiky.
   

2. Dajte maslo, cukor a kukuričný sirup do 4 qt. panvicu. Vložte cukroví teplomer, pokiaľ ju používate. Umiestnite na miernom ohni a za stáleho miešania neustále s drevenou lyžicou. Keď sa zmes varí, pokračovať varenie a miešanie po dobu piatich minút.
   

3. Pridať celé mandle do hrnca a pokračovať varenie a za stáleho miešania, kým sa zmes dosiahne teplotu 290 stupňov F, ďalšie pätnásť-dvacetminuta. Ak nepoužívate cukroví teplomer, sledovať zmes, aby zase dozlatista, podobný farbe hnedého papierového vrecka.
   

4. Vezmite hrniec z ohňa a rýchlo miešajte v vanilkový extrakt.
   

5. sa naleje zmes do pripravenej formy a pomocou na zadnej strane drevené lyžice rozšíriť to do rovnomernej vrstvy. Nechajte zmes vychladnúť na pult pre 15 až 20 minút, kým sa začne tvrdnúť a nastaviť.
   

6. Vložte čokoládové lupienky do mikrovlnnej rúry misy a mikrovlnnej rúre pri teplote 50 percent výkonu po dobu 30 sekúnd. Miešajte topenia čokolády. Pokračovať v mikrovlnnej rúre pri teplote 50 percent výkonu v krokoch po 30 sekundách, za stáleho miešania po každom mikrovlnnom sedenie, kým čokoláda je úplne roztavený a hladká.
   

7. nalejeme čokoládu cez spevnenie cukroví zmesi v panvici ; použite gumovou stierkou pre vyhladenie čokoládu do rovnomernej vrstvy.
   

8. Posypeme rozpustenej čokolády s nasekanými mandľami.
   

9. Povoliť mandľový Roca úplne v pohode a stvrdnúť. Otočte sladkosti z panvice, odstráňte fóliu a rozbiť na kusy.