Cukor kryštály sú zhluky cukru, ktoré tvoria na základni po ochladení cukru nasýtené vodou. Sú známe aj ako cukrkandl.
Ako si vyrobiť

variť vodu a vmiešajte cukor, ako to sa varí, kým sa cukor prestane rozpustenie. Stir food-farbenie pri farebných kryštálov. Potom zviazať kus priadze na ceruzku, takže, či je priadza takmer dotýka dna sklenené nádoby, ale nie je v skutočnosti, aby sa obsah. Nalejte roztok do nádoby a znížiť priadzu do pohára. Ponechá v kľude ceruzkou na ústí nádoby. Nakoniec nastavte pohár niekam, kde nebude narušený a umožniť kryštály rast na požadovanú veľkosť.
Chemické zloženie

glukózy a fruktózy, ktoré sa nachádzajú v potravinách, majú chemické zloženie C6H12O6. Sacharózu, alebo stolný cukor, má zloženie C12H22O11.
Molekulárna štruktúra

sacharóza má šesťuholníkový tvar. Pre chladnom 3D modelu, pozrite sa na tento odkaz z Indiana University :. Iumsc.indiana.edu/morphology/sucrose.html
História

Podľa Dryden & Palmer, výrobcovia cukrkandl od roku 1880, cukor bol používaný ako liek a konzervačné látky až do 1700s. Rock Candy najmä odkazuje básnik Rumi a dramatik Shakespeare v hre Henrich IV.