Ako udržať čokolády z topiaceho

Čokoláda je jedným z najpopulárnejších stolových zložiek, rovnako ako druh cukrovinky.
Priemerný Američan spotrebuje asi dve kilá čokolády ročne v práčke Čokoláda je pestovaný komerčne v západnej Afrike a na Pobreží Slonoviny: .. teplých oblastí, kde je pravdepodobné, že topiť čokoláda
Čo robiť? Naučte sa, ako zabrániť čokoládu od odbočky do kvapaliny, než ju budete konzumovať alebo ju použiť pre pečenie a varenie vlastné chocolately špeciality!
Pokyny

1. uchovávajte čokoládu na tmavom mieste. Prvým krokom k zachovaniu štrukturálnu integritu vášho Čokoláda je, aby ju zo slnečného svetla a preč od nadmerného tepla. Svetlo je často spájaný s tepla a energie, ktorý sa topí rýchlejšie čokoládu. Uvedenie svoju čokoládu do skrine alebo do komory by malo stačiť ako temné miesto pre skladovanie.
   

2. Majte ho pod 70 stupňov. Štúdie ukázali, že väčšina čokoláda topí medzi teplotami od 75 do 95 stupňov Celzia. Skladovanie vášho čokolády pri teplote nižšej ako to pomôže zabezpečiť, že nebude topiť.
   

3. mraziť vaše čokolády. Umiestnite čokoládu v chladničke a udržať ju preč od štipľavej pachy, ktoré bude napadnúť váš čokoládu. Použitie niekoľkých vrstiev plastovej fólie pomôže chrániť vaše čokoládu pred nadmerným arómu a izolovať ho pred horúčavou. Plastový obal bude tiež spomaliť proces vyparovania.
   

4. Zapíš čokolády na ľade. Ak plánujete rozpustiť svoju čokoládu neskôr za recept, potom ju zmrazenie v ochrannom obale alebo obale je odporúčané. Môžete tiež umiestniť svoje čokoládové tyčinky alebo iné čokoládové hmoty do plastového tesnenia vrecka a dať ju do chladnejšej na nejaké ľade v prípade, že sa chystáte sa na výlet a nechcú zastaviť, aby si svoje čokoládové občerstvenie. Udržať si čokoládu v Ziploc sáčku pomôže zabrániť vodu z napádať svoje skrýšu.
   

5. Predám "topiť-dôkaz" čokoládu. Vzhľadom k tomu, vedci Druhá svetová vojna sa snaží urobiť čokoládu, ktorá by sa roztaviť.
   Vojakov, ktorí bojovali v teplých miestach mohol jesť rýchlo bez starostí o to topí alebo odparovanie. Požiadavky na vkuse dohliada Všeobecne bolo, že to, "chuť o niečo lepšie ako varené zemiaky."
   To sa od tej doby stala úlohu, ktorý bol prevzatý v prospech civilistov rovnako. Hoci hlavné kroky boli vykonané od tej doby experimenty najprv boli vykonané, "topiť-dôkaz" čokoládu, ktorá môže často odolávať teplotám viac ako 100 stupňov Fahrenheita, často trpia nedostatkom chuti v testoch vykonaných.