Ako si vyrobiť Homemade Candy (5 krokov)

Candy je najobľúbenejšie v priebehu prázdnin, večierkov a osláv, ale vždy sa zdá tak ťažké, aby sa od nuly. To tiež robí veľké dary, a ak viete, ako urobiť sami, môže to byť fantastický spôsob, ako osobný dar, ktorý je lacná, rovnako. S trochu cukroví výroba know-how, môžete si byť na vašej ceste k tomu, aby skvelé darčeky a špeciálne darčeky pre všetky vaše blízke.
Čo budete potrebovať
1/2 libra maslo
1 pohár Cukor
1 1/2 šálky arašidy
7 unca horkej čokolády, strúhaný
strednej Kastrólik
1 13-palcový-by-9-palcový-by-2-inch- pán
Candy teplomeru
drevenou lyžicou
Ako si vyrobiť Homemade Candy

1. rozohrejte cukor a maslo. Celý trik na to, že dobré pečivo je teplota. Presnejšie povedané, presné teploty. Rôzne cukríky sú vyrobené pri rôznych teplotách, a cukrovinky budete robiť dnes je jedným z najzákladnejších: arašidové karamelu. Karamel je tvrdá chrumkavý cukrík, ktoré získava pevný a chrumkavé konzistenciu chemickou zmenou, že zložky prejsť pri veľmi vysokej teplote. V stredne veľkom hrnci rozohrejte maslo a cukor cez vysoké teplo. Mieša sa to neustále ako maslo topí. Nenechávajte kachle, keď táto zmes sa varí. Klip na cukrovinky teplomer na stranu hrnca, takže špička je vo vykurovacej zmesi.
   

2. Získajte maslo a cukor do "tvrdej trhliny" fáze. To je najvyššia teplota fáza cukrovinky procesu, a pri tejto teplote sa kryštály cukru rozobrať a reformy, ako sa ochladí, takže silnejšie, chrumkavejšiu štruktúru. Ako sa vaše zmes ohrieva, začne bublať a začať otáčať z off bielej po béžovú až svetlo hnedé. Ortuť začne rýchlo stúpať na teplomere. Ako sa dostane bližšie k 300 stupňov, Fahrenheit, majú polovica arašidy pripravený. Zmes sa zmení aj tmavšie hnedé v tomto bode.
   

3. Pridajte arašidy. Rovnako ako zmes hity 300 stupňov Fahrenheita, vyberte z tepla a pridajte polovicu z arašidov, okamžite miešanie úplne začleniť. Pridanie arašidy sa ochladí zmes, a to zastaviť od varenia.
   

4. nalejeme do panvice. Akonáhle arašidy sú začlenené, naliať celú zmes do panvice, a sa šíriť do okraja s drevenou lyžicou. Nechajte vychladnúť po dobu piatich minút.
   

5. Pridajte polevou. Po piatich minútach sa zmes začali tuhnúť, ale stále bude veľmi horúci. V tomto okamihu, pridajte rozdrobené čokoládu na vrchol. Teplo bude topiť čokoládu. Šíri sa v zadnej časti drevenej lyžice. Posypeme top s zvyšné časti arašidy. Nechajte vychladnúť v chladničke po dobu najmenej jednej hodiny. Po vychladnutí, rozpadnú do črepy s nožom. To by malo slúžiť piatich šesť osôb.