Aké sú druhy uhoriek?

Uhorky, kulinársky pôžitok v rôznych kultúrach, prichádzajú v rôznych druhoch s jedinečnými chuťami a prísadami. Tu sú niektoré bežné typy uhoriek:

1. Uhorkové uhorky:

- Jedná sa o najobľúbenejší typ nálevu, ktorý sa vyrába z uhoriek konzervovaných v octe, soli a korení. Môžu sa pohybovať od sladkých až po kyslé a korenené odrody.

2. Uhorky:

- Uhorky sú malé, nezrelé uhorky často nakladané celé. Zvyčajne sú sladšie a jemnejšie ako bežné uhorky.

3. Cornichons:

- Cornihony pochádzajúce z Francúzska sú malé uhorky, ktoré sa zvyčajne predávajú v pohároch. Často sa používajú ako korenie do sendvičov a šalátov.

4. Koprové uhorky:

- Kôprové uhorky sa vyrábajú z uhoriek konzervovaných v slanom náleve obsahujúcom kôpor, cesnak a iné bylinky. Majú výraznú kyslú chuť a chrumkavú textúru.

5. Kyslé uhorky:

- Sú to uhorky nakladané v náleve na báze octu, čo im dodáva ostrú a kyslú chuť. Často majú jasne žltú farbu.

6. Uhorky s chlebom a maslom:

- Chlieb a maslo sú sladké a pikantné uhorky vyrobené z uhoriek, cukru, octu a korenia. Majú jemnú konzistenciu podobnú džemu a často sa podávajú ako príloha alebo korenie.

7. Nakladaná paprika:

- Papriky rôznych druhov, ako napríklad jalapeno, serrano alebo habanero, je možné nakladať a vytvárať pikantné a pikantné pochúťky. Sú obľúbené v kuchyniach Mexika a Juhovýchodnej Ázie.

8. Nakladaná cibuľa:

- Cibuľa nakrájaná na tenké plátky a naložená v octe, soli a korení vytvára pikantný a chutný doplnok do šalátov, sendvičov a tacos.

9. Nakladaná repa:

- Repa je nakladaná v sladkom a pikantnom náleve, výsledkom čoho je žiarivá červená farba a mierne zemitá chuť. Bežne sa používajú vo východoeurópskej kuchyni.

10. Nakladané vajcia:

- Vajcia uvarené natvrdo sa konzervujú v moriacom roztoku, ktorý často pozostáva z octu, vody, soli, cukru a korenia. Majú jedinečnú chuť a pred podávaním sa zvyčajne krájajú.

Toto je len niekoľko príkladov z mnohých odrôd nálevu, ktoré sa nachádzajú na celom svete, pričom každá odráža regionálny vkus a preferencie. So svojimi rozmanitými príchuťami a použitím dodávajú uhorky lahodnú chuť jedlám, pochutinám a kulinárskym výtvorom.