Ako dlho trvá výroba kamennej cukrovinky?

Rock candy môže trvať niekoľko dní až týždňov, kým sa úplne vytvoria kryštály, v závislosti od veľkosti a tvaru kryštálov, ktoré sa pokúšate vytvoriť. Proces vo všeobecnosti zahŕňa zmiešanie cukru a vody v žiaruvzdornej nádobe a miešanie, kým sa cukor úplne nerozpustí. Ak chcete, môžete v tomto bode pridať potravinárske farbivo alebo príchuť. Zmes sa potom zahrieva, kým nedosiahne teplotu okolo 250 stupňov Fahrenheita (120 stupňov Celzia). Keď sa zmes ochladí na približne 150 stupňov Fahrenheita (65 stupňov Celzia), nádoba by sa mala prikryť papierovou utierkou alebo gázou a odložiť na teplé miesto, kde môžu kryštály nerušene rásť. Kryštály sa po niekoľkých dňoch začnú vytvárať na bokoch nádoby a budú ďalej rásť, kým nedosiahnu požadovanú veľkosť.