Ako si vyrobiť šľahačkou Topping použiť ako dekorácia na tvarohový koláč

Šľahačka je hodvábna a bohatý, a je bežne používaný na dokončenie na tvarohový koláč. Problém však je, akonáhle ste rozdúchala niektoré ťažké smotany na šľahanie, to môže rýchlo defláciu alebo sa začnú rozpadať. Ak chcete zachovať vaše šľahačka poleva dostatočne energický na použitie pre výzdobu, je treba ju stabilizovať. To sa zvyčajne vykonáva s želatínou.
Veci, ktoré budete potrebovať
Studená voda
malej panve
unflavored želatíny
Bowl
ťažkých smotana na šľahanie
ručný mixér alebo drôt metla
práškového cukru
Potrubie vrece a zdobenie tip alebo plastový sáčok
Pokyny

1. Namiesto unflavored želatína a studenej vody na dno kastróla. Použitie pomere 1 čajová lyžička želatíny na 1/4 šálky studenej vody. Nech dva sedieť na štyri až päť minút, kým sa želatína je mäkká a absorboval všetkej vody. Použite unflavored želatínu, takže nemusíte odniesť chuť šľahačkou polevou. Ak chcete pridať chuť, skúste vanilkovú želatínu.
   

2. Zahrejte panvicu na sporáku pomocou miernom ohni, kým želatína rozpustí a zmes je jasný. Nenoste ho do varu. Odstráňte hrniec z tepla a nechajte vychladnúť úplne pred použitím.
   

3. Použite chladenú misku a nalejte v chladnom ťažkej smotany na šľahanie priamo z chladničky. Používajte 1 1/2 šálky smotany na 1/4 šálky vody a 1 lyžičkou želatíny. Všimnite si, že 1 šálka smotany na šľahanie výnosov 2 šálky šľahačkou polevou.
   

4. Whip smotany na šľahanie pomocou ručného mixéra alebo šľahacia metla. Použiť široké ťahy - títo dovolí viac vzduchu do ťažkého smotany na šľahanie a udržať ju našuchorený. Prepnite smer, bič každú chvíľu, a potom ju bič rýchlejšie
   

5. Pridať do práškového cukru, akonáhle vidíte, mäkké vrcholy tvoria -. Asi 2 polievkové lyžice na 1 šálku ťažkého smotany na šľahanie - a pomaly sa pridáva rozpustený želatínu zatiaľ čo pokračuje miešanie. Pokračovať šľahanie zmes, až sa dostanete mäkké, nadýchané valy v kréme.
   

6. Naplňte potrubie tašku s kompletnou špičkou zdobenie s vaším stabilizovaný šľahačkou polevou a používať to, aby potrubie dekorácie na tvarohový koláč. Ak nemáte potrubia tašku, vyplňte plastový úložné vrecko s polevou a odstrihnúť roh pomocou nožníc. Jemne stlačiť šľahačkou polevou otvorom na zdobenie.
   

7. Store nepoužitý šľahačka poleva vo vzduchotesnej nádobe skladovanie v chladničke na pár dní. Uložte cheesecake v chladničke aj do porcie.