Musíte chladiť smotanovú tvarohovú polevu?

Áno, tvarohová poleva musí byť v chladničke. Smotanový syr je mliečny výrobok a rovnako ako všetky mliečne výrobky rýchlo podlieha skaze a pri izbovej teplote sa rýchlo kazí. Poleva zo smotanového syra sa vyrába zo smotanového syra, masla, cukru a často iných mliečnych prísad. Všetky tieto zložky sa pri izbovej teplote kazia. Hoci je možné nechať smotanový syr na pulte na krátku dobu, napríklad ak ho natierate na bagel a beriete do práce, nemali by ste smotanovú syrovú polevu skladovať pri izbovej teplote dlhšie ako niekoľko hodiny.