Ako si vyrobiť žuvačkovú zmrzlinu bez mixéra alebo výrobníka, ktorý po tom túžil celé týždne a nemáte ani jedno zo zariadení?

Tu je jednoduchý recept na výrobu žuvačkovej zmrzliny bez mixéra alebo zmrzlinovača:

Zložky:

- 2 šálky hustej smotany

- 1 šálka mlieka

- 2/3 šálky cukru

- 1/4 šálky kukuričného sirupu

- 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu

- 1 čajová lyžička žuvačkového extraktu (dostupný vo väčšine obchodov na pečenie alebo online)

- 1/4 šálky mini marshmallows

- 1/4 šálky ružového alebo modrého potravinárskeho farbiva (voliteľné, pre pridanie farby)

Pokyny:

1. Pripravte ľadový kúpeľ:

- Naplňte veľkú misku ľadom a studenou vodou. Odložte bokom.

2. Zahrejte smotanu a mlieko:

- V strednom hrnci zmiešajte smotanu, mlieko, cukor a kukuričný sirup.

- Zmes priveďte na miernom ohni za občasného miešania, kým sa cukor úplne nerozpustí.

- Odstráňte z tepla a nechajte niekoľko minút vychladnúť.

3. Pridať príchute:

- Vmiešajte vanilkový extrakt a žuvačkový extrakt.

- Pridajte mini marshmallows a potravinárske farbivo (ak chcete) a dobre premiešajte.

4. Vychladenie zmesi:

- Vložte hrniec do ľadového kúpeľa a zmes neustále miešajte, kým nie je dobre vychladená a studená, asi 10-15 minút.

5. Zmrazte zmrzlinu:

- Vychladenú zmes premiestnite do mraziacej nádoby s vekom.

- Nádobu vložte do mrazničky.

6. Zmrazte-premiešajte každé 3 hodiny:

- Približne každé 3 hodiny vyberte nádobu z mrazničky a zmrzlinu niekoľko minút intenzívne miešajte. To pomôže zabrániť tvorbe veľkých ľadových kryštálov a vytvorí hladšiu textúru.

- Zopakujte proces zmrazenia a miešania 3-4 krát počas celého procesu mrazenia.

7. Konečné zmrazenie:

- Po poslednom zmrazení-premiešaní nechajte zmrzlinu zmraziť aspoň 6-8 hodín alebo cez noc, kým nie je pevná a naberatelná.

Vaša domáca žuvačková zmrzlina je teraz pripravená na vychutnanie! Uložte ho do mrazničky a pred podávaním nechajte niekoľko minút zmäknúť, aby sa dosiahla najlepšia textúra.

Poznámka: Ak nemáte mini marshmallow, môžete ich vynechať alebo nahradiť drvenými grahamovými sušienkami alebo nasekanou bielou čokoládou pre pridanie textúry a chuti.