Môžete nahradiť cmar za olej v recepte na tortu?

Cmar nemôže byť nahradený olejom v recepte na koláčový mix na báze jedna k jednej. Cmar je tekutá zložka, zatiaľ čo olej je tuková.

Nahradenie cmaru olejom by narušilo celkovú rovnováhu a štruktúru koláča. Koláč by nemusel správne narásť a mohol by byť hustý alebo drobivý.

Existujú aj iné spôsoby, ako dodať koláču vlhkosť a sýtosť bez cmaru, ako je pridanie kyslej smotany, jogurtu alebo jablkového pretlaku.