Ako si vyrobiť cukrovinky From Scratch

začiatku až do konca: 2 1/2 hodiny
porcií: asi 3 tucta Sušienky
Obtiažnosť: Začiatočník

Môžete sa vrátiť a vystrihnúť cukrovinky alebo pripraviť je ako kvapka sušienky. Môžete ozdobiť ich s polevou alebo sypanie. Použitá metóda v priebehu tvarovania a hrúbka jednotlivých kusov cesta pred pečením ovplyvniť mäkkosť hotového cookie. Drop cukroví vyústiť v mäkším cookie ako rezané-out verziu. Odolajte pokušeniu Over-piecť koláčiky; Pritom vyschne von zložiek.

  • 3 šálky hladkej múky
  • 3/4 lyžičky prášku do pečiva
  • 3/4 lyžičky soli
  • 1 šálka (2 tyčinky) maslo, mäkčené
  • 1 hrnček cukru
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice mlieka, izbová teplota
  • 1 /2 lyžičky vanilkový extrakt
  • 1 hrnček cukru pre bagrovanie, v prípade potreby
  • rozpustenej čokolády, koreniny, námrazy alebo polevu podľa chuti (pozri variácia)
    trasy

  • preosial spolu múku, prášok do pečiva a soľ v stredne veľkej mise; zrušil.

    Krém maslo a cukor s elektrickým mixer s pripevneným pádla prílohu o strednej rýchlosti do svetla a nadýchaný. V malej miske premiešajte dohromady vajcia, mlieko a vanilkový extrakt.

    Pridať preosiatej suché prísady a vaječnej zmesi do maslom a cukrom striedavo v troch doplnky, počnúc a končiac zmes múky. Po každom pridaní, premiešajte nízkou rýchlosťou len do plne začlenená.

    Zhromaždite cesto do klbka a zabaľte pevne plastovej fólie. Chladom cesto po dobu 2 hodín.

    Predhrejte rúru na 375 stupňov Celzia. Pre tmavé alebo potiahnutý panvy, alebo pre mäkké cukrovinky bez ostré hrany, predhrejte rúru na 350 stupňov. Linka niekoľko list panvy s pergamenu.

    porcií cesta zaoblené lyžice. Ak je to žiaduce, nalejte 1 šálka cukru do malej misky a vybagrovat každej cookie v cukre pred umiestnením na pripravenej nádoby. Nechajte 1 do 2 palec medzi cookies. Zlúčiť každej cookie zľahka dlaňou vašej ruky.

    Pečieme cookies pre 8-10minut, otáčanie panvy v polovici varenia. Odstráňte panvy z rúry, rovnako ako náznak hnedej objaví na okrajoch. Centra by mala mierne objaví pod varené. Odpočívajte cookies v horúcej panvici po dobu 10 minút. Odstráňte je na chladenie skrine
    Tipy a variácie

  • Tipy :.

  • Nechcem over-miešať cesto, pretože to utužuje cookies.
  • Pridať 1/4 šálky smotany syra do cesta na tortu-ako textúra a puffier cookie.
  • Pridať 2 lyžice svetlo kukuričného sirupu do cesta pre mierne žvýkacejší cookie.
  • Pre rezané-out cukrovinky, vynechať prášok do pečiva. Cesto rozdeľte na dva kusy, vyrovnajte ich do disky, a zabaliť a chill je. Cesto vyvaľkáme na 1/4 palca tučný udržiavať mäkký vnútro, ale svieži vonku. Pred chladenie Rez do tvarov a pečieme.
  • Pre chrumkavejšiu cukroví, váľať cesto do protokolov. Plátok protokoly do 3/16 palca silných kusov a piecť, odstránenie cookies, akonáhle sa začne hnednúť okolo okrajov.
  • Pre súťažných cookies, ktoré sa šíria menej, nahradiť maslo s skrátenie, pretože vyššie bod topenia umožňuje ďalšie zložky nastaviť ako prvý. Avšak, to znižuje celkové bohatstvo cookies a viac podobá komerčné chuť ako domáce

    Variácie :.

  • Pridať 1-2 lyžičky mandľového extraktu a vynechať vanilkový extrakt pre orechovú príchuť.
  • sušienky čokolády, pridať 3oz. roztaví horkou čokoládou, ochladí na teplotu miestnosti, pred zmiešaním vo vajciach a múku.
  • korenené cukrovinky pridaním 2 čajové lyžičky zem škorice a 1/2 lyžičky každý muškátový oriešok, zázvor a klinčeky.
  • Pre svetlo, Summery cukrovinky, pridajte 2 lyžice citrusové kôru. Skúste čerstvý citrón, vápno, pomaranč alebo grapefruit zests v kombináciách podľa chuti.
    Dotvára
  • Naneste tenkú vrstvu čokoládovej lieskových šírenie, talianske krémom, malinový džem alebo orech maslo na strane jednej cukru cookie. Stlačte ďalšie cookie proti prvej na cookie sendvič.
  • Pripravte jednoduchú kráľovskú námrazy podľa šľahanie 3 lyžice pusinky prášku, 5 lyžíc teplej vody a 4 šálky preosiatu cukrárov cukru s elektrickým mixéra na strednej až vysokej rýchlosti, kým vrcholy formulár. Prípadne pripraviť námrazy sa 3 bielky, 1 lyžička vanilkový extrakt a 4 šálky prešitie cukrári cukru. Použitie pasterizované vaječných bielkov, aby sa znížilo riziko salmonel. Spread vrchole každého cukor cookie, poklesu alebo výrez s námrazy alebo potrubia návrhov na každej cookie s potrubia vrecka vybaveného malou okrúhlou špičkou.
  • pred pečením, posypeme zdobenie cukru rôznymi farbami cez každej cookie pre slávnostný vzhľad. Prípadne, posypeme cukrom cez ľadových cookies.

    • Previous:

    Next:

    Jedlo a pitie

    cookie Recepty

    cookie Recepty

    https://www.drinkfood.biz/sk © Jedlo a pitie