Ako si vyrobiť Pfeffernusse

Tradičný nemecký cookie, pfeffernusse, alebo "peppernuts," dostať svoje meno z tuhého dávkou čierneho korenia v ceste. Značka je malé, takže môžete pop je v ústach, jednu po druhej. Tento recept je asi 4 tucet.
Čo budete potrebovať
1 C. all-účel múky
1/4 lyžičky. prášok do pečiva 1/8 lyžičky
. jedlá sóda
1/2 lyžičky. čierne korenie
2 lyžice. brandy
1/2 lyžičky. Mletý kardamon
3/4 lyžičky. škorica
1 vaječný žĺtok
1/4 c. opekané mletých mandlí
1/4 lyžičky. mleté ​​klinčeky
1 lyžička. jemne mletej citrónová kôra
1/4 c. melasa
1/4 lyžičky. muškátový oriešok
1 polievková lyžica. jemne mletej pomarančová kôra
práškový cukor pre oprašovanie
1/8 lyžičky. soľ
1/2 c. cukor
1/3 c. nesolené
potraviny
cookie listov
Miešanie misy
gumovou stierkou
Wire šľahača
cookie listov
Miešanie misy
Pokyny

1. premiešajte dohromady dobre múku, korenie, jedlú sódu, prášok do pečiva a soľ. ​​
   

2. Beat maslo a cukor, až veľmi krémové v mise, pridajte vajcia žĺtok, zests a mandle.
   

3. Vmiešajte polovicu múke, potom brandy a melasa, potom zvyšok múky.
   

4. Wrap a chladom cesto cez noc.
   

5. Rozohrejte rúru na 350 stupňov F-pripravený na pečenie.
   

6. Roll cesto do malých guľôčok veľkosti guličiek, asi 3/4 palca, a umiestniť ich na cookie listov.
   

7. Pečieme 12 až 15 minút, alebo kým sa jednoducho začne hnednúť.
   

8. Pohode krátko, potom sa vrátiť do práškového cukru.