Sú malé marshmallows len veľké stlačené?

Malé marshmallows a veľké marshmallows sa vyrábajú trochu odlišnými spôsobmi. Malé marshmallows sa vyrábajú šľahaním vzduchu do zmesi cukru, kukuričného sirupu, vody a želatíny, potom sa zmes naleje do foriem a nechá sa vychladnúť a stuhnúť. Veľké marshmallow sa vyrábajú aj šľahaním vzduchu do zmesi cukru, kukuričného sirupu, vody a želatíny, ale namiesto toho, aby sa naliali do foriem, zmes sa vytláča cez rúrku na dlhé vlákna, ktoré sa potom krájajú na jednotlivé marshmallow. Rozdiel vo výrobnom procese dáva veľkým marshmallow hustejšiu a žuvavejšiu štruktúru ako malé marshmallow.