pokvapkané omáčky a polevy často sa objaví na dezerty - fotografie si Bundt tortu s čokoládovou polevou chodníkov brázdi svahy - ale mali by ste v žiadnom prípade nekončí. Pokvapkané omáčky a omáčky pridať vizuálnu príťažlivosť na mäso, zeleniny a polievok. Nádych zelenej kvalitného olivového oleja, napríklad, zdobia povrch hustého pyré paradajková polievka s špirál chuťou.
Umelcovho Toolbox

môžete mrholenie omáčka s len lyžicou a pevnú ruku, ale niekoľko nie príliš drahé nástroje, aby vám väčšiu mieru kontroly. Plastové stlačiť fliaš vám umožní spustiť a zastaviť tok omáčky podľa ľubovôle. Môžete tiež použiť jednoduchý zips-top igelitové vrecúško. Lyžice alebo naliať omáčku do vrecka, utesnite ju, potom strihať malý kúsok preč jeden roh a použiť ho ako pečivo vrece. Profesionálne pečivo tašky a tipy zdobenie pridať viac presnosti a rad možných návrhov. Pre silnejší prúd omáčkou, práce od tuhnutia výtok tekutého odmerky, alebo s bulb-top Baster.
Tipy a techniky

omáčka by mala prúdiť plynulo off lyžičku pred pokusom ju mrholenie. Vyhnite sa hrudky a kaluže tým, že začína s nástrojom výberu ofsetovej k jednému okraji svojho zamýšľaného cieľa. Napríklad, ak chcete použiť squeeze fľašu mrholenie čokoládovou polevou na torte, umiestnite lisovacie fľaša na východiskový bod tesne za okrajom torty. Uvoľnite toku omáčky, ako zmiesť plastové fľaše stálym pohybom v hornej časti torte. Prax prvýkrát na prázdny tanier získať cit pre nástroj, a ako omáčka toky.
Kitchen Ako Studio

Akonáhle zvládnete základy na pokvapkané omáčka, začať experimentovať s rôznymi aplikáciami a nástrojmi. Napríklad, aby oba hnedú čokoládu a bielou vanilkovou omáčkou slúžiť s kusom piškótu. Pool omáčky v strede dosky, bez toho aby ich miešania. Počnúc na vrchole jedného omáčky, presuňte drevené špajdle alebo špáradlo z jedného kaluže na druhú, pokračuje sa v náhodnom cik-cak vzor, ​​kým sa nedostanete na dno. Potom nastavte hračka na doske, takže vzor ukazuje na okrajoch. Alebo skúste kvapká omáčku cez sito, aby sa dosiahlo škvrnitý vzor na tanier.