naprostá Hrúbka šľahačkou robí to ťažko replikovať v kuchyni. Smotany nemožno jednoducho prudko na rovnakú konzistenciu. Ale tým, že sa trochu kreatívny s nejakým krémovým syrom, môžete vykonať jemné náhradu za šľahačkou. Príkladom recept zahŕňa 4 oz z mascarpone, 1 šálka smotany, 1 polievková lyžica. cukru a 1 lyžička. vanilkového extraktu. Jednoducho poraziť ingrediencie dohromady v mise, kým nezhustne. To je asi najrýchlejší spôsob, ako vytvoriť alternatívu k hustou smotanou.
Domáce

Domáce šľahačkou trvá dlhú dobu, aby sa, ale je veľmi dobrá náhrada za skutočná vec. Napríklad syr robiť časopis & quot; Kultúra & quot; navrhuje využiť 3 litre smotany, aby sa litra hustou smotanou. Proces zahŕňa umiestnenie keramické misku plnú krému cez veľmi ľahko tlejúcich stockpot asi 12 hodín - bez miešania. Do konca, bude mať zosilnenú hmotnosť v hornej časti krému. Lopatka ho von a chladom cez noc. Druhý deň ráno, môžete mať hustú smotanou na toast.
Coffee Filter

Ak máte pár šálok ťažké pasterizovanej smotany a filtrovanú kávu v dom, potom ste niekoľko hodín od uchádzajúci šľahačkou náhradka. V jej knihe, & quot; Abbey Cooks Entertain, & quot; Pamela Foster navrhuje vyplnenie kávový filter kôš až po okraj so smotanou, nastavením cez veľké misy, a zanecháva ju v chladničke. Každé dve hodiny, stlačte krém dole trochu špachtľou. Nakoniec, ako srvátka presakuje von zo dna, budete odišiel s niečím veľmi blízko na klasickej hustú smotanou.
Úvahy

Ak máte obavy o svoj obvod pásu - alebo vaše tepny - skúste použiť creme fraiche s trochou cukru. Aj keď je to ďaleko od totožný s hustou smotanou, to predsa robí šikovný, a zdravšie, Náhradník. Bohužiaľ, nedostatok tuku v krémových náhrady alebo svetlo krémovej znamená, že je ťažké vytvoriť hrúbku hustú smotanou. Ak máte záujem o skutočnú vec, potom sa nezabudnite pozrieť špecializovaných britských obchodoch s potravinami alebo lahôdok vo vašej oblasti, ktorí sa môžu na akciovom hustú smotanou.