Hard omáčka je základná zmes práškového cukru a zmäkli maslo. Umiestnite palicu mäkčenou masla v stánku mixéra alebo veľkej mise a poraziť ho, kým je ľahká a našuchorený. Pomaly pridajte šálku a pol až dve šálky práškového cukru, v závislosti na tom, ako sladké vám páči vaše omáčku. Pokračovať ju poraziť, kým sa cukor úplne začlenený do masla. Ak maslo začne topiť, vložte misku do chladničky na niekoľko minút chladiť. Nesnažte sa zmiešať práškový cukor s rozpusteným maslom. - Konečná omáčka nebude mať správnu konzistenciu
Voľba Liquor

Výber likér pre váš pevný omáčkou je vec osobné preferencie. Použite likér si môžete vychutnať na jeho chuť, a ten, ktorý dopĺňa dezert tvrdý omáčka bude sprevádzať. Napríklad, ak máte v pláne slúžiť tvrdý omáčku s perníkom, brandy by byť dobrou voľbou. Môžete tiež skúsiť pomarančový likér alebo limoncello pre citrusovou príchuťou ťažko omáčku.

Začleniť likér pomaly pri bití maslo. Tento proces bude nejaký čas trvať, pretože ste začlenenie kvapalinu s tukom masla na vytvorenie emulzie. Kľúčom k úspechu je pridanie kvapaliny veľmi pomaly. Ak pridáte príliš veľa tekutiny naraz, bude to jednoducho združovať sa namiesto začlenenie. Ako veľmi vám pridať, závisí na tom, ako silno ochutené chcete, aby vaše ťažké omáčka byť. Ak slúži pevný omáčku k deťom, zvážte použitie nealkoholických aróm, ako sú extrakt brandy, namiesto toho.
Servírovacie Hard Sauce

Lyžica zmesi cez teplý dezert, aby maslo topí do sladkou omáčkou. Pevný omáčka by mala byť pri izbovej teplote, ak sú podávané. Ak je zima, to nebude plne topiť v čase, keď sa vaše hostí dojedli dezert. Ak je príliš teplo, bude to RUNN a dezert dostane mokrý.
Ukladanie Zvyšky

Store tvrdo omáčka v chladničke vo vzduchotesnej nádobe pre dvoch do tri týždne. Môžete zmraziť pevný omáčku zabalené v plastovom obale po dobu až šiestich mesiacov.
Prineste pevný omáčku na izbovú teplotu pred podávaním.