Ako robíte kyslú smotanu?

Smotanu neurobíte kyslou. Kyslá smotana je fermentovaný mliečny výrobok vyrobený pridaním baktérií do mlieka. Baktérie premieňajú laktózu v mlieku na kyselinu mliečnu, ktorá dodáva kyslej smotane charakteristickú pikantnú chuť.