Môžete použiť alternatívu bieleho octu v čokoládovom koláči?

Zatiaľ čo biely ocot je bežnou zložkou receptov na čokoládové torty, je možné použiť aj alternatívy. Tu je niekoľko možností:

Citrónová šťava :Citrónová šťava dodáva čokoládovému koláču jemnú chuť a môže sa použiť ako priama náhrada bieleho octu. Použite rovnaké množstvo citrónovej šťavy ako bieleho octu.

Jablčný ocot :Jablčný ocot má o niečo sladšiu a komplexnejšiu chuť ako biely ocot a môže dodať čokoládovému koláču hĺbku chuti. Použite rovnaké množstvo jablčného octu ako bieleho octu.

Cmar :Cmar dodáva čokoládovému koláču sýtosť a vlhkosť a možno ho použiť aj ako náhradu bieleho octu. Použite rovnaké množstvo cmaru ako biely ocot.

Obyčajný jogurt :Obyčajný jogurt možno použiť ako náhradu bieleho octu v čokoládovom koláči na dodanie vlhkosti a sýtosti. Použite rovnaké množstvo bieleho jogurtu ako bieleho octu.

Káva :Káva môže byť použitá ako náhrada bieleho octu v čokoládovom koláči na zvýraznenie čokoládovej chuti. Použite rovnaké množstvo uvarenej kávy ako biely ocot.

Stojí za zmienku, že hoci tieto alternatívy možno použiť na nahradenie bieleho octu, môžu mierne zmeniť chuť a štruktúru čokoládového koláča. Na dosiahnutie požadovaných výsledkov môže byť potrebné experimentovanie a testovanie chuti.

Tu je príklad receptu na čokoládový koláč, ktorý používa citrónovú šťavu ako náhradu za biely ocot:

Zložky:

* 1 3/4 šálky viacúčelovej múky

* 3/4 ​​šálky nesladeného kakaového prášku

* 1 1/2 lyžičky prášku do pečiva

* 1 1/2 lyžičky sódy bikarbóny

* 1 lyžička soli

* 2 šálky cukru

* 1/2 šálky rastlinného oleja

* 2 veľké vajcia

* 1 šálka vody

* 1/4 šálky citrónovej šťavy

* 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 350 °F (175 °C). Dva 9-palcové okrúhle formy na pečenie vymastíme a vysypeme múkou.

2. V strednej miske vyšľaháme múku, kakaový prášok, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.

3. Vo veľkej mise vyšľaháme cukor, olej, vajcia, vodu, citrónovú šťavu a vanilkový extrakt do hladka.

4. Pridajte suché ingrediencie k mokrým a šľahajte, kým sa nespojí. Nepremixujte.

5. Cesto rozdeľte medzi pripravené formy na pečenie a pečte 25-30 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.

6. Pred polevou nechajte koláčiky úplne vychladnúť.

Výsledkom tohto receptu je vlhký a čokoládový koláč s jemným nádychom citrónovej šťavy.