Ako sa volá pudingový dezert s karamelom navrchu?

Názov pudingového dezertu s karamelom na vrchu je crème brûlée. Ide o francúzsky dezert, ktorý pozostáva z bohatého pudingového základu preliateho vrstvou karamelizovaného cukru. Krém sa zvyčajne vyrába zo smotany, vajec, cukru a vanilkového extraktu a pečie sa vo vodnom kúpeli, kým nestuhne. Karamelová poleva sa vytvorí tak, že na vrch pudingu posypeme cukrom a potom pomocou fúkača skaramelizujeme.