10-minútové verzia fudge vyžaduje ruku mixer ale používa minimálne ingrediencie, rovnako ako mikrovlnná rúra a len jednu misku, takže robiť koláčiky sa stáva rýchle a jednoduché. Pre každú palicu masla, ktoré používate, pridajte asi 1/4 šálky pol na pol, 1 šálka semi-sladké čokoládové lupienky a 3 šálky práškového cukru. Rozpustíme maslo, pol na pol a čokoláda v mikrovlnnej rúre len na minútu alebo dve, kým krémová a hladká - zastavenie varenie každý 30 až 60 sekúnd a miešajte, aby vám nehorí čipy. Beat práškový cukor s ručný mixér, kým zmes je silná, a potom ju rozšíril do vyloženej alebo tukom panvici. Chladom za hodinu alebo dve - kým fušovať je v pohode a dostatočne znížiť do štvorca:
5 minút Fudge

sladené kondenzované mlieko, a mikrovlnnou rúrou tuhý. sú skratky, ktoré poskytujú produkty krémová, rýchly fušovať za púhych päť minút času. Pre každé 3 šálky polosladké čokoládové lupienky, použiť 1 plechovku kondenzovaného mlieka. Pridať trochu soli a ZAP v mikrovlnnej rúre po dobu 1 1/2 minúty; miešať a zahrievať ďalších 1 1/2 minút, alebo kým sa čokoláda nerozpustí. Miešajte v malej vanilkový extrakt; prípadne obsahovať orechy, ako sú vlašské orechy alebo pekanové orechy, na lámanie chleba. Spread zmes na pergamen papiera lemované panvicu a chladom, kým firma, približne dve hodiny. Kondenzované mlieko je už hladká a hodvábna, takže sa nemusíte starať o uvedenie zmesi na báze cukru až na určitú teplotu, a potom porazil ho, ako sa ochladí vytvoriť krémovou cukríky.

Orezávanie voľno Tradičné Fudge Making

Zrýchlite proces tvorby tradičné fušovať pomocou kakaový prášok, namiesto tavenie čokolády. Môžete miešať dohromady cukor, kakaový prášok a soľ s plnotučného mlieka v hrnci; za každý 1 šálka mlieka, použite 2 šálky bieleho cukru a 1/4 šálky kakaového prášku. Zmes sa privedie do varu na miernom ohni, za občasného miešania, aby sa zabezpečilo, že nebude spáliť v spodnej časti panvy.

Po asi 10 minút, použite cukrovinky teplomer a skontrolujte soft-ball etape - alebo 235 stupňov Fahrenheita. Vyberte panvicu z tepla, a vmiešajte niekoľko lyžíc masla a vanilky. Umiestnite hrniec v ľadovom kúpeli na urýchlenie chladiaceho procesu a porazil ho s drevenou lyžicou na podporu hladkú, hustú textúru. Spread zmes do vymastenej panvici a nechajte vychladnúť po dobu 30 minút alebo dlhšie pri izbovej teplote.
Taste Úvahy

Rýchle fušovať vyrobený s kondenzovaným mliekom alebo práškového cukru môže byť ochutnať dokonca sladšie ako tradičné verzie. Môžete znížiť sladkosť pomocou tmavej čokolády miesto polosladké odrôd. Puristi všimnúť štruktúru týchto rýchlych verzií sú trochu viac zrnitý ako tradičné pádlovali fudge.