Prečo balón prestane vyfukovať po spojení sódy bikarbóny a octu?

Keď sa sóda bikarbóna (hydrogenuhličitan sodný) a ocot (kyselina octová) spoja, prechádzajú chemickou reakciou za vzniku plynného oxidu uhličitého, vody a octanu sodného. Plynný oxid uhličitý spôsobuje nafukovanie balóna. Reakcia sa však nakoniec zastaví, keď sa jeden z reaktantov spotrebuje. V tomto prípade je limitujúcim reaktantom zvyčajne sóda bikarbóna, ktorá je prítomná v menšom množstve ako ocot. Po spotrebovaní všetkej jedlej sódy sa reakcia zastaví a balón sa prestane nafukovať.