Prečo váš popcorn niekedy chutí tak, že je trochu plesnivý?

Existuje niekoľko dôvodov, prečo môže váš popcorn chutiť ako trochu plesnivý.

1. Jadrá pukancov neboli správne uskladnené. Jadrá pukancov sú náchylné na rast plesní, ak nie sú skladované na chladnom a suchom mieste. Ak zrnká pukancov skladujete v teplom alebo vlhkom prostredí, môžu splesnivieť a získať zatuchnutú alebo kyslú chuť.

2. Pukance boli vysypané v špinavom oleji. Ak použijete olej, ktorý bol použitý na vyprážanie iných potravín, môže preniesť chute týchto potravín do pukancov. Výsledkom môže byť popcorn, ktorý chutí inak ako popcorn, vrátane plesne.

3. Pukance neboli pukané dostatočne dlho. Ak pukance nešúchate dostatočne dlho, jadrá sa úplne nerozšíria a zachovajú si časť vlhkosti. Táto vlhkosť môže poskytnúť prostredie pre rast plesní, výsledkom čoho sú pukance, ktoré chutia plesnivo.

4. Pukance boli príliš dlho vonku na vzduchu. Ak necháte pukance vonku na vzduchu príliš dlho, pohltí vlhkosť zo vzduchu a zatuchne. Zatuchnutý popcorn môže mať zatuchnutú alebo kyslú chuť, ktorá môže byť podobná chuti plesne.

Ak máte obavy z chuti vášho popcornu, je najlepšie ho zlikvidovať a pripraviť si čerstvú dávku. Aby ste predišli tvorbe plesní, uložte zrná pukancov na chladnom a suchom mieste a nalejte ich do čerstvého oleja.