Ako udržať koláč penového zákuskov poleva od plaču

"Plačúce" (alebo "potenie") je termín, ktorý sa používa na opis tekutinu, ktorá tvorí medzi snehového polevou a náplňou koláče sa po tom, čo bola pečené. Vlhkosť presakuje, keď koláč je rez, alebo môže tvoriť korálky na pusinky. Ak koláč sa vykonáva správne, vzhľad plač môže byť minimalizované.
Kroky, aby zabránil snehová pusinka koláč od plaču

1. Sledujte pusinky recept, ktorý obsahuje kukuričný škrob. Škrob bude zahustíme a absorbujú vlhkosť.
   

2. Použiť veľmi jemný cukor v pusinky, takže to správne rozpúšťa. Nerozpustená cukor môže spôsobiť potenie. Tříbil svoj cukru pred pridaním do receptu.
   

3. Posypeme veľmi malé tortu omrvinky na plnenie koláč pred pridaním pusinky. Budú tiež absorbovať vlhkosť.
   

4. Top koláč s pusinky, zatiaľ čo náplň je ešte horúca. Teplo pomôže variť polevou z pod.
   

5. Pri šírení pusinky, pokrytie horná časť koláča k okraju kôry. Toto tvorí pečať, ktorá bude minimalizovať plačom.
   

6. Vyhnite overbaking koláč. Vlhkosť je produkovaný, keď sú bielky prevarenej.
   

7. Podávajte dezert čo najskôr. Pusinky koláče trvať len pár dní, a akákoľvek vlhkosť, ktorá je prítomná v miestnosti sa rozkladajú na polevou.
   

8. skladujte na koláč v prikrytej pri izbovej teplote. Chráňte pred chladom dezert, pretože studený vytvorí kondenzácii.