Aké jablko je najlepšie použiť na pečenie koláčov?

Jablká Granny Smith sú často považované za najlepšie jablká na pečenie koláčov, pretože dobre držia tvar a majú kyslú chuť, ktorá vyvažuje sladkosť koláčovej náplne. Medzi ďalšie dobré možnosti pečenia koláčov patria:

* Cortlandské jablká :Tieto jablká sú o niečo sladšie ako jablká Granny Smith a majú jemnú chuť, ktorá sa dobre hodí do koláčov.

* Jonagold jablká :Tieto jablká majú sladkú a pikantnú chuť a sú tiež dobré na pečenie koláčov.

* Jablká Braeburn :Tieto jablká majú komplexnú chuť s nádychom škorice a muškátového orieška. Sú dobré aj na pečenie koláčov.

* Jablká chrumkavé :Tieto jablká sú veľmi sladké a šťavnaté. Môžu sa použiť na pečenie koláčov, ale možno ich bude potrebné variť kratšie, aby sa predišlo ich prílišnej mäkkosti.

Tipy na pečenie skvelého jablkového koláča:

* Pre komplexnejšiu chuť použite kombináciu rôznych druhov jabĺk.

* Pred krájaním jablká ošúpte a zbavte jadrovníkov.

* Hodiť jablká s trochou múky alebo kukuričného škrobu, aby im pomohli zahustiť koláč náplň.

* Pridajte nejaké korenie, ako je škorica, muškátový oriešok a klinčeky, do plnky koláča, aby ste zvýraznili chuť.

* Pečte koláč pri vysokej teplote (375-400 stupňov Fahrenheita) na krátky čas (30-40 minút), aby ste zabránili tomu, aby kôrka bola príliš mokrá.

* Pred podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť.