Neškodí používanie expirovaného olivového oleja?

Áno, môžu existovať určité potenciálne škody spojené s používaním olivového oleja po expirácii:

1. Hlukosť :Exspirovaný olivový olej môže žltnúť v dôsledku oxidácie, čo vedie k rozkladu jeho mastných kyselín. Žluknutý olej má nepríjemný zápach a chuť a môže obsahovať aj škodlivé zlúčeniny.

2. Strata nutričnej hodnoty :Nutričná hodnota olivového oleja sa časom znižuje, najmä po dátume spotreby. Olej stráca antioxidanty a ďalšie prospešné zlúčeniny, ktoré sú dôležité pre vaše zdravie.

3. Žalúdočná nevoľnosť :Konzumácia zatuchnutého olivového oleja môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti, poruchy trávenia a hnačku v dôsledku prítomnosti škodlivých zlúčenín.

4. Problémy s vyprážaním/varením :Exspirovaný olivový olej nie je vhodný na vyprážanie alebo varenie pri vysokých teplotách, pretože sa môže ľahko pripáliť a uvoľňovať škodlivý dym.

5. Podráždenie pokožky :Použitie expirovaného olivového oleja na pokožku môže potenciálne spôsobiť podráždenie alebo alergické reakcie.

Preto sa odporúča vyhnúť sa používaniu expirovaného olivového oleja a nahradiť ho čerstvou fľašou, aby bola zaistená najlepšia kvalita a bezpečnosť. Vždy skontrolujte dátum spotreby na nádobe s olejom a zlikvidujte všetok olej, ktorý prekročil určenú trvanlivosť.