Môžem nechať koláčovú kôru pri izbovej teplote dlhšie ako jednu hodinu?

Neodporúča sa nechať koláčovú kôru vonku pri izbovej teplote dlhšie ako jednu hodinu. Koláčová kôra sa vyrába z masla alebo tuku, ktorý môže zožltnúť, ak sa nechá príliš dlho pri izbovej teplote. Okrem toho sa lepok v múke môže začať rozkladať, čím sa kôrka stáva tvrdšou.

Ak potrebujete pripraviť koláčovú kôru vopred, môžete ju uložiť v chladničke až 2 dni alebo v mrazničke až 2 mesiace. Keď ste pripravení použiť kôru, rozmrazte ju v chladničke alebo pri izbovej teplote asi hodinu pred pečením.