Aké sú mechanizmy pri plánovaní menu?

1. Uveďte svoje recepty. Skôr ako začnete plánovať svoj jedálny lístok, bude lepšie si najprv napísať recepty, aby ste mali jasnú predstavu o tom, čo môžete variť. Najlepšie je tiež zoradiť svoje recepty podľa kategórií, ako sú predjedlá, hlavné jedlo, dezerty a nápoje. Takto si recepty ľahšie zoradíte, do ktorých kategórií ich zaradiť pri plánovaní jedálnička.

2. Vyberte si motív ponuky. Keď ste si zapísali svoje recepty, môžete teraz začať vyberať tému pre svoje menu. Ak budete mať pre svoje menu tému, nielenže bude vaše menu kreatívnejšie a zaujímavejšie, ale tiež bude vaše menu súdržnejšie a usporiadanejšie.

3. Zvážte počet hostí, ktorých budete obsluhovať. Pri plánovaní jedálneho lístka je tiež veľmi dôležité zvážiť počet hostí, ktorých budete obsluhovať. To vám pomôže určiť množstvo jedla, ktoré potrebujete pripraviť, aby ste neskončili s príliš veľkým množstvom jedla alebo nedostatkom jedla.

4. Naplánujte si menu vopred. Najlepšie je naplánovať si jedálniček vopred, aby ste mali dostatok času na nákup potrebných surovín. Poskytne vám tiež čas na prípravu akýchkoľvek pokrmov, ktoré je možné pripraviť vopred.

5. Buďte kreatívni a bavte sa. Plánovanie jedálneho lístka by malo byť zábavné a kreatívne, takže sa nebojte experimentovať s novými receptami a príchuťami. Najdôležitejšie je vybrať jedlá, ktoré budú chutiť vám aj vašim hosťom.