Pivo sa skladá z alkoholu a iných látok rozpustených vo vode , čo je nižšia ako bod tuhnutia vody. Skutočný bod tuhnutia sa mení v závislosti na obsahu piva. Spočiatku, časť vody sa mrazí z roztoku. To je & quot; frakčnej zmrazenie & quot; a je používaný pri vytváraní eisbock, pivo s vysokou alkoholu. Však byť vedomí, že ako voda mrzne, to expanduje; to môže vynútiť viečko fľaše. V niektorých prípadoch sa môže fľašu zlomiť. Zmrazenie tiež spôsobuje piva v plechovkách na hrču. Je to najlepšie, aby sa zabránilo uvedeniu fliaš do mrazničky, ak viete, že nebudete zabudnúť na ich odstránenie potom, čo zamrazilo.
Ochladzovanie Beer Rýchlo

chill pivo rýchlo a bez mrazničky, ponoriť konzervy alebo fľaše, v zmesi ľadu a vody. Čím viac ľadu je v zmesi, tým lepšie bude tento proces fungovať. Posypeme niekoľko lyžice hrubej soli cez hornú časť zmesi. Soľ znižuje bod topenia ľadu. Ako ľad topí, to čerpá teplo z okolitého vody a pivo, chladenie ju len pár minút.
Ideálna teplota podávania

Nehľadiac na potenciáli zmrazenie nebezpečenstvo, málo odborníkov pivné odporúčajú dávať pivo v mrazničke. Nízke teploty potláčajú chuť a vôňa piva. Ideálna teplota pivo porcie sa líši v závislosti na pivo, ale pre väčšinu pív, je to na alebo tesne pod teplotou pivnica - 46 až 55 stupňov Celzia
.