Ako na uhličitan pivo (11 krokov)

V varenia piva veľmi posledné refinement je carbonation. To sa môže zdať, že dosiahnutie takejto úlohy by byť pomerne komplikované. To však nie je úplne prípad. Uhličitým pivo je jednoducho vec pridávanie oxidu uhličitého k pivu a držal ho pod tlakom. Udržiavanie pivo pod tlakom spôsobí, že plyn, aby sa rozpustil v roztoku a plnilo pivo. Uvoľnenie, že tlak privádza plyn z roztoku, stanovuje, že šumenie všetci vieme. Primárne metódy uhličitým piva sú fľaše klimatizácie a prinútil carbonation.
Čo budete potrebovať
Odmerka
5 oz Podkladová Cukor
nalievanie nápojov vedierko
Fľaše
uzávery fliaš

Bottle capper
3- alebo 5 litrov Cornelius súdok
Oxid uhličitý nádrže s regulátorom
hadice plynové
Bottle, Klimatizácia

1. Rozpustite 5oz penetrácia cukor úplne do 2 šálky horúcej vody a nalejte do dezinfikované stáčacie vedra.
   

2. Sifón ľahko kvasené pivo do stáčacie vedra. Pivo sa bude miešať s roztokom cukru. Cukor poskytne základ pre ďalšie fermentáciu
   

3. Vyplniť dezinfikujú fľaše s pivom, nezanecháva menej ako 1 palec z hlavy priestoru .; aplikovať viečko.
   

4. skladujte pivo v chladnom a tienistom mieste po dobu najmenej jedného týždňa. Aktívne droždie ešte suspendované začne v menšom meradle kvasenia vo vnútri fľaše. Produkcie oxidu uhličitého zvýši tlak vo vnútri fľaše. To bude mať za následok nadmerné plynu, ktorý absorbuje do piva poskytujúce jeho finálnu carbonation.
   Nútená karbonatáciu
   

   1. Sifón novo kvasené pivo do čistej dezinfikované súdka a pevne upevnite veko.
      

   2. Pripojiť súdok k nádrži CO2.
      

   3. Otvorte ventil na nádrži a nastavte regulátor na 30 libier za štvorcový palec (PSI).
      

   4. pretrepte súdok jednu až dve minúty. To pomôže nútiť oxid uhličitý do piva.
      

   5. Vypnite nádrž CO2 a chladom sudového. Nízka teplota pomôže plyn, aby sa rozpustil.
      

   6. dvakrát denne Opakujte tento postup po dobu dvoch až troch dní.
      

   7. Pripojte vodovodnú hadicu do druhého ventilu na sude a nastaviť tlak C02 na 8 až 10 psi na servírovanie.