Early, fermentované nápoje boli prosa, kukurice a maniok v Afrike z .; kukurica a čierna breza miazga (vyrobený domorodými Američanmi), v Severnej Amerike; tomel a agávy v Mexiku; kukurica a sladké zemiaky v Južnej Amerike; ryže v Japonsku; pšenica v Číne; cirok v iných ázijských kultúr; raž v Rusku; a jačmeň v Egypte. Iné látky používané patria: balzam bylina, seno, púpava, palina semená a mätou okrem iného
História

Prvá písomná a ilustrovaný záznamy piva sú k dispozícii na. dve Sumerian artefakty --- jeden je 6,000-ročný tablet rezba z ľudí, ktorí používajú tŕstia slamky na pitie z veľkej misy; druhý je 3900 rokov staré tesnenie, ktoré obsahuje "hymnus na Ninkasi (bohyne varenia piva)", čo je najstarší zaznamenaný recept na varenie piva z jačmeňa cez chleba. Sumeri zrejme náhodne objavil proces pivo-robiť, keď jačmeň (alebo chlieb, v závislosti od zdroja), bola ponechaná namáčanie vo vode, otočil sa do buničiny a fermentované.
Pivo je tiež uvedené v 3000 rokov starej Epos o Gilgamešovi : "Enkidu nevedela, čo chlieb bol, ani ako jeden zjedol ho On tiež nenaučili piť pivo (prostitútka) otvorila ústa a prehovoril k Enkidu: .." Jedzte chlieb teraz, ó Enkidu, pretože to patrí k životu. Piť tiež pivo, pretože to je zvykom krajiny. " Enkidu vypil sedem šálok piva a jeho srdce vyletela V tomto stave sa umyl sa a stal sa človekom "práčke Archeológovia našli dôkazy piva v 7000 rokov starých kontajnerov v Zagros horách západnej Iránu ..; a germánske a keltské kmene v Európe pravdepodobne začalo variť pivo v roku 3000 BC
iných kvasených nápojov sa tiež objavila v celej histórii na iných miestach sveta, vrátane Chang v Tibete a Chica v Peru. Archeologické nálezy ukazujú, pivovary existovala počas Wario Ríše, pre-inkskej spoločnosti.
Efekty

Sumeri boli povedal, aby robili viac ako pol tucta pív. Keď sa ich ríše sa zrútila, a Bablyonians prevzal, oni rozšírili ich varenie praktiky zahŕňajú 20 druhov oblačno, nefiltrovaného a sirupovitá pivo vyrobené z ľahko pečených sladových zŕn. Babylončania tiež vyváža pivo do Egypta
Význam

Väčšina ľudí považujú pivo za božský nápoj :. Bol to jeden z rezerv Noemových pre hárky; to bolo nazývané "cerevisia" Rimanmi, od bohyne poľnohospodárstva, Ceres; Egypťania vytvorili ďalšie hieroglyf špeciálne pre "sládka"; Plato s názvom pivo vynálezca "múdrych mužov"; a kráľ Hammurabi nariadil zákonom, že väčšie dávky piva by mal byť vyhradený pre kňazov a vyšších tried.
Nedávne nálezy u jedného 1000 rokov staré mountaintop pivovaru v južnom Peru, ukazujú, že elita, ušľachtilý a /alebo krásne Wario ríše ženy boli v dôvere procese varenia piva, a že to bolo veľmi považované práce. Táto tradícia bola prenesená do Inkov dobách, kedy ušľachtilé Incan ženy boli top pivovarov spoločnosti.
Výhody

Babylončania používa pivo zaplatiť mzdy.
V egypt, pivo bolo komerčne pre použitie odmeny; to bola zahrnutá do pohrebných ustanoveniach; ak človek ponúkol žene usrkla piva, oni by zasnúbená; a Egyptské texty obsahujú 100 lekárskych predpisov pre pivo.
V siedmom storočí, beer-výroba presunula z malých, domácich pivovarov centralizovaných výrobných zariadení na európskej kláštorov, kde bolo vyrobené spočiatku pre cestovanie pútnikov. Táto výroba väčšom meradle šíriť prax pitie piva po celej Európe.
Počas stredoveku, pivo tiež začal byť používaný pre desiatok platby a zdanenia, a to bolo často opitý namiesto vody, pretože to bolo bezpečnejšie. Táto prax prenesené, keď pútnici prišli do Spojených štátov.