Ako si vyrobiť pivo doma

Len si myslím, môžete si vytvoriť svoj vlastný pivo doma a nie je nutné, aby sa všetky tie výlety na trhu. Všetko, čo potrebujete, aby ste mohli začať, je trochu peňazí, kuchyňa, niektoré základné vybavenie a prísady a nejaký čas, veľa času
čo budete potrebovať
vodu. - Voda z kohútika je v poriadku
Slad
Chmel
droždie
veľkom hrnci z nerezovej ocele s vekom, aspoň 4galon Galéria Dva food-grade plastové vedierka s viečkami
Airlock
regály trstina (tuhý plast)
6 stôp z vinylu sifón hadice
dvoch prípadoch čistých, non-Twist-top pivných fliaš
fľaša capper
Balíček korunkových uzáverov
2 plechovky unhopped, tekuté sladový výťažok
dve unce chmeľu s alfa-kyseliny úrovniach medzi 4-8 percent
balíček pivovarských kvasiniek
2/3 šálky Cukrová kukurica
chlórovým bielidlom
varenia piva

1. Naplňte hrniec 2/3 plný vody a priveďte do varu. Keď voda začína byť horúco, pridajte sladový výťažok sirup. Uistite sa, že miešať neustále, kým sirup sa úplne nerozpustí. Zmes, známy ako mladiny, začne variť nebudete musieť miešať dlhšie, pretože prirodzený nepokoj bublín bude udržiavať veci v pohybe.
   

2. Varte mladiny najmenej hodina. Tento proces zabije všetky živé organizmy, ktoré môžu byť v mladine, ktoré budú kaziť pivo.
   

3. Pridať o unca chmeľu, alebo viac v závislosti na vašej chuti. Viac chmeľ vytvára viac horké pivo. Pre miernejšie pivo, pridajte menej ako uncu.
   

4. Pridať "dokončovacie chmeľ" do hrnca tesne predtým, ako budete vypnite zdroj tepla. Môžete pridať štvrtina alebo tak unca. Pridanie týchto chmeľu sa nebude pridávať toľko horkosti, pretože sú pridané neskoro vriacej cyklu.
   

5. Odstráňte mladina z tepla a kryt s tesným vekom okamžite. Dajte hrniec na ľadovom kúpeli. Pridať ľad do kúpeľa podľa potreby, aby tak rýchlo, ako je to možné sa zmes ochladila. Uistite sa, že veko zostane na sladiny, aby sa zabezpečilo, že zostane bez baktérií.
   

6. Preneste ochladené mladiny do vášho fermentora a vršok so studenou vodou z vodovodu. Môžete použiť chladené, pre-prevarenej vody, ak máte obavy o znečistenie. Pretrepte alebo zamiešajte tekutina každý tak často pridať vzduch do zmesi.
   

7. Pridať kvasinky do mladiny. Môžete buď pridať kvasiniek priamo z obálky alebo rehydratovať ju varené, chladené vodou a potom ho pridať. Potom, čo ste pridali droždie, aplikovať veko a prechodovej komory. To bude trvať najmenej týždeň, než sa fľaša na pivo.
   Stáčanie Beer
   

   1. sterilizujte všetko, čo budete používať, vrátane fliaš. Všetko, čo prichádza do styku s pivom má potenciál, aby ho kontaminovať, a ktoré zničia pivo a úsilie, ktoré ste vykonali tak ďaleko.
      

   2. Preneste pivo z fermentora do vedro s použitím sifónu. Umiestnenie fermentor na stôl alebo stoličku pomôže s procesom vytvárania sifónov. Sa snažia získať čo najviac piva z fermentora, ako je to možné, bez toho aby sa na vrstvu kvasiniek na spodnej strane.
      

   3. Prime pivo pridaním cukru. Kvasnice bude kvasiť cukor, pridávať carbonation. Pridanie kukuričného cukru alebo suchý sladový výťažok vám požadované výsledky. Pred pridáme cukor, musíte zmiešať s vriacou vodou a nechajte ho vychladnúť. Vriacu vodu, cukor bude dezinfikovať to. Keď je cukor vodou chladený, môže byť pridaný do vedra.
      

   4. Fľaša piva naliatím kvapaliny z nádoby do fliaš. Naplňte jednu fľašu po druhom, pomocou sifónu. Naplňte fľašu, aby v rámci palec v hornej časti fľaše. Cap fliaš počas jednej hodiny pri pridanie cukru do piva zmesi.
      

   5. Počkať. Budete musieť počkať aspoň dva týždne, kým sa vaše fľašové piva sú pripravené na pitie. Ideálne je, aby fľaše pri izbovej teplote, aby podporovali kvasenie a proces starnutia.