V Spojených štátoch, termín "jablkový mušt" alebo "sladký jablkový mušt," odkazuje jednoduchého, nefiltrované a neskvasenej jablkovej šťavy lisované z čerstvých jabĺk. Tento produkt obvykle predávané ako jablková šťava je číry, vylisovanej šťavy, ktorá bola pasterizovaná a prešla filtračný proces, ktorý odstraňuje pevné látky. Tento proces pasterizácie a prídavok konzervačných látok bráni kvasenia zabrániť, udržiavanie šťavu nealkoholický.
V veľa z zvyšku sveta, nápoj len jablkový mušt je skoro vždy kvasený nápoj, a je často celkom s vysokým obsahom alkoholu. Hoci unfermented jablkový mušt je vychutnať v niektorých lokalitách v zahraničí, je to zvyčajne jednoducho označený ako nealkoholického jablčného muštu skôr než sladkej jablčný mušt. Cider označené "sladký" v Spojenom kráľovstve, napríklad, by stále fermentované a silný nápoj; štítok by jednoducho identifikáciu sladkou chuťou mušt v protiklade k vysušeniu.
sa bežne označuje ako pevný jablčný mušt v USA, prirodzene fermentovaný, alkoholický jablčný mušt sa spolieha na divokých kvasiniek prítomných v jabĺk pre túto fermentáciu. Niektoré široko distribuované značky tvrdého jablčného muštu sa kvasinky pridal vytvoriť viac konzistentné produkt. Je kvasnice, ktorá dáva pevného Cider jeho šumivý telo.
História

pitie jablčného vína sa deje v Európe po stáročia. V stredovekej Británii, sady existovali špecificky pestovať odrody jabloní vhodné na výrobu jablčného muštu. Takže rozšírený bol cider pitie, že na vrchole pravidelných miezd, poľnohospodárski robotníci boli vlastne daná osobitný príspevok na nákup nápoja.
Keď anglickí osadníci prišli do Nového sveta, oni priniesli jablkový mušt jablko semená s nimi, a spoľahlivosť a relatívnej lace pestovanie jabĺk viedla k mušt stáva jedným z Ameriky najobľúbenejších nápojov. Vskutku, pitie jablkový mušt bol často rozhodne bezpečnejšie ako problém vzorkovanie veľa pitnej vody! Popularita
Cider je nakoniec klesala s rastúcou popularitou piva, a ako hlavný pivovary vyskočil a začal ovládnuť trh, výroba cider zostáva relatívne malom meradle, obvykle obmedzená na malé poľnohospodárske podniky. Hoci zákaz dočasne znelo smrteľnú umieráčik pre popularitu Cider je v USA, 21. storočie videlo obrodu minipivovarov, a dopyt verejnosti pre vysokú kvalitu, ručne remeselne pív a tvrdých muštov znovu oživil mušt-robiť priemysel.

Geografia

Najväčší mušt produkujúce krajiny sú v západnej Európe. V Španielsku, severné Baskicko je známy jeho jablkový mušt (Sidra) výroba, a ich tradičné muštov sú fľaše a korkový rovnako ako ich vín. Najväčší mušt výrobcu aj keď je Francúzsko, konkrétne severných oblastiach Bretónska a Normandie. Francúzsky cider (cidre), je ľahká a šumivé, a primerane dosť, je zvyčajne uložený v oblasti Champagne-ako fľaše.
Cez kanál angličtiny, cider tvorcovia v južnom Anglicku grófstve Devon a Somerset je známy pre tradičné, tmavý a zatiahnuté prírodné cider známy ako "mušt." Briti stalo, že najvyššie spotrebitelia na jedného obyvateľa z jablčného vína v dnešnom svete, a v niektorých lokalitách, spotreba mušt súperovi, že z piva.
V Spojených štátoch, jablčný mušt rozhodovanie je do značnej miery doménou severných štátoch New England a Vermont, hoci explozívny rast microbrewing, najmä v západných štátoch, ako je Washington a Oregon viedlo k viac rozšírenému jablčného vína tvorby, a to ako sladké jablčného vína a tvrdého (alkoholického) jablčného muštu

& # xA0 ;.

Výhody

"jablko denne udrží lekára preč" platí staré porekadlo, a pretože jablká sú hlavnou zložkou v jablčnom mušte, to dá rozum, že to bolo by cenený pre jeho potenciálne zdravotné výhody. Jablkový mušt je bohatá na antioxidanty a dobrý zdroj minerálov, ako je draslík, sodík, horčík, vápnik, fosfor a železo. Marketing-Savy tvorcovia cider urobili bod zacielenie zdravotné vedomej spotrebiteľov, veľa rovnakým spôsobom, že vinári majú zatrúbil zdravotné výhody mierne pitie červeného vína.
Varovanie

Aj keď sladké jablkový mušt je nealkoholické pivo, obsah alkoholu niektorých fermentovaných, alebo tvrdých muštov, môže priblížiť dvojité číslice, takže trochu opatrnosť je volaná, keď je vzorkovanie.