Espresso stroje vykonávať obe úlohy potrebné pre vytvorenie talianskej cappuccino :. Oni uvariť espresso a parný mlieko. Stroje entry-level často majú pena assister na parné prútik. Ponorte parnú trysku do studeného mlieka a pena assister bude produkovať významné objemy veľkých bublín. To nie je ideálne taliansky mikropena, ale to je východiskovým bodom pre začiatočníka, ktorý je oboznámený s technikami potrebné pre správne naparovanie mlieka.

Vyššie-end cappuccino stroje nemajú assister funkciu pena, a vyžadujú viac zručnosť na strane užívateľa, aby pena, rovnako ako jednoducho teplo, mlieko.
Zahrejte mlieko

Vyplňte 12-unca mlieka džbán s celými mlieko. V Taliansku cappuccino je zriedka sa s nízkotučným mliekom. Mliečny tuk je zásadný pre textúru a chuť nápoja.

Dolné parnú trysku do džbánku studeného mlieka a zapnite parné prútik. To spôsobí, že prúd pary strieľať do mlieka, jemne ho kúrenie. Použite sondy teplomer na meranie teploty mlieka, a prestanú kúriť, keď mlieko dosiahne 65 stupňov Celzia.
Vytvoriť penové

Vytvorenie ideálny penový mlieko ohľadu na to, zručnosti a techniky. Pre tradičné talianske cappuccino, nepotrebujete veľké množstvo peny.

Ak je váš počítač vybavený cappuccino peny assister, udržať v hornej časti mlieka presne úrovni s malou dierou v boku peny-pomáhať trubice. Budete musieť postupne znižovať džbán, aby udržať úroveň mlieka s týmto otvorom ako mlieko rozširuje.

Ak je váš počítač má tradičné parné prútik, ponoriť prútik celú cestu do mlieka a zapnite paru , Postupne zvyšovať, až kým sa špička prútik sa tesne pod povrchom mlieka. Mali by ste počuť slabý syčivý zvuk. To vám povie, že ste sa vzniku peny. Spustite mlieka džbán ako mlieko rozširuje, vedenie špičku prútika tesne pod povrchom mlieka.

Kliknutím na mlieko džbán na doske rozbiť žiadne veľké vzduchové bubliny, ktoré sa vytvorili.
Pour

Nalejte záber espresso do cappuccino pohár a top s lyžičkou peny z mlieka džbán. Použite zadný lyžicou držať späť zvyšné penu, ako si naliať sterilizoval mlieko do šálky. Pour pomalým, stálym prúdom tak, aby sa sterilizoval mlieko pretína peny a zdvihne ju do hornej časti pohárika.