Podľa national Coffee Association , optimálna teplota varenie je 195 až 205 stupňov Fahrenheita ; najlepšie teplota pitie, podľa papiera v roku 2008 publikoval v časopise & quot; Burns , & quot ; je bližšie k 136 stupňov F. Kým povrchová teplota hrnček ohrievačov sa líši v závislosti na príkonu , použité , zvyčajne zahriať na teplotu medzi 120 a 140 ° F , čo zabraňuje kávu z chladenia k nežiaducemu teplotu.