Ako si vyrobiť Espresso od bežných Káva (5 krokov)

Aj keď si môžete nájsť "espresso" označeného fazuľa na trhu s potravinami alebo na polici u Starbucks, tam naozaj nie je žiadny jeden "espresso" fazuľa, ale skôr espresso grind. Môžete urobiť espresso s akýmkoľvek typom kávových zŕn, pečené akokoľvek, ochutené v akejkoľvek podobe a zmiešané na akékoľvek chuti. Avšak, ako espresso je malé koncentrované množstvo tlaku alebo pary uvarená káva, dôvody musia byť ako jemne mletý ako je možné, aby sa extrahovať plná chuť, ktorá činí espresso výstrel výstrel.
To, čo potrebujete
1-2 lyžice. jemne mletú kávu (akéhokoľvek druhu)
vody (až do 1/4 šálky)
Espresso alebo sporák top espresso hrnca
Pokyny

1. Grind fazuľa ako jemne, ako je to možné. Ak máte vysoko výkonný mlynček na kávu doma, potom viete, čo robiť. Ak nemáte stroj, ktorý melie na jemný prach, budete musieť nájsť ten, ktorý robí. Buď brúsiť fazuľa sa v stroji v mieste, kde si ich kúpiť, alebo majú vaše barista brúsiť tašku pre vás. Bohužiaľ, bude Starbucks nie brúsiť už otvorený sáčok, takže ak máte otvorenú vrece celých fazuľa, zverte ho kaviarne miestne vlastnil.
   

2. Nastavte svoj espresso stroj alebo kachle top espresso hrniec, niekedy známy ako talianske espresso hrniec. Skutočné "espresso" stroja pomocou mechanického tlaku na vytvorenie espresso, zatiaľ čo iní, vrátane talianskej metódu, použite tlak pary. Tlak pary je oveľa ľahšie, než sila, mechanickým tlakom, ale dokonalý záber môže byť ešte vytvorený však. Uistite sa, že obe zariadenia sú čisté pred začiatkom.
   

3. Rozmiestniť dôvody. Ak používate prístroj na prípravu espressa, naplniť kôš s dôvodmi a energicky "utesniť" (stlačte) dôvody v pevne. Ak používate sporákom metódy, vyplňte základňu s vodou (1/4 šálky alebo až na rysku) a naplniť kôš s dôvodmi. Nepoužívajte balenie v areáli, musia zostať voľné, aby para sa dostať cez.
   

4. Vyplniť kávovar s vodou Podľa výrobcov smerov (všetky stroje sa líši), pripojte kôš k stroju a zapnite ho. Výstrel bude vytvorený a načasované pre vás. Sladké snímok bude trvať asi 17 sekúnd, zatiaľ čo viac tučné a horké zábermi bude trvať až 25 sekúnd. Pre sporák hrniec, umiestnite ju nad horákom nastavenú vysoko. Počkajte, až sa voda do varu a tlačiť pary cez kôš. Proces varenia v pare by mala trvať 30 až 50 sekúnd, akonáhle voda dosiahne varu. Otvorte veko a zistite, či všetky tekutina prešla. Vyberte z horáka.
   

5. Pour výstrely do malých espresso šálok. Každý espresso by mala byť medzi 1-2 oz. Pri správnom prevedení, by mal byť vrstva bohatých hnedé peny na vrchole, to je známa ako SR & # xe9, ma, a je ukazovateľom dobre odvedenú prácu. Podávame zábery s veľkým množstvom cukru, alebo si ho au-naturel.