Ako kolonisti varili kávu?

Prví kolonisti si so sebou priniesli svoje tradície varenia kávy. Pôvodne používali kovový alebo hlinený hrniec nazývaný „kanvica na kávu“. Jemne pomletá káva sa uvarila vo vriacej vode a na odstránenie usadeniny z uvarenej kávy sa použilo jednoduché sitko. Kolonisti tiež vytvorili populárny nápoj známy ako „paprika a káva“:kombináciu pražených kávových zŕn, mletého korenia a cukru, ktorý sa potom uvaril s vodou.