Je káva tým silnejšia, čím dlhšie stojí?

Káva nie je tým silnejšia, čím dlhšie stojí. V skutočnosti je opak pravdou. Káva začne strácať svoju chuť a arómu krátko po uvarení. Čím dlhšie bude káva sedieť, tým bude menej aromatická. Navyše káva, ktorá dlho sedela, môže byť zatuchnutá a horká.

Niektorí ľudia veria, že ponechanie kávy odležať dáva zrnám čas, aby „zmäkli“ a rozvinuli svoju chuť. Neexistujú však žiadne vedecké dôkazy na podporu tohto tvrdenia. V skutočnosti väčšina odborníkov súhlasí s tým, že najlepší spôsob, ako si kávu vychutnať, je vypiť ju čo najskôr po jej uvarení.

Ak si kávu neplánujete vypiť hneď, môžete ju uložiť v uzavretej nádobe v chladničke až na 24 hodín. Najlepšie je však kávu pred pitím zohriať, pretože studená káva môže byť horkejšia a menej aromatická ako čerstvo uvarená káva.