Aký druh rastliny je káva?

Káva patrí do rodu Coffea, ktorý zahŕňa viac ako 100 druhov rastlín. Coffea arabica a Coffea canephora sú dva hlavné druhy komerčne pestované na výrobu kávy. Tieto druhy sú vždyzelené kríky alebo malé stromy z čeľade Rubiaceae, pôvodom z tropických a subtropických oblastí Afriky a Ázie.

Kávovník má zvyčajne tmavozelené lesklé listy a vytvára zhluky malých bielych kvetov. Po opelení sa z kvetov vyvinú kávové čerešne, z ktorých každá obsahuje dve kávové zrná. Tieto čerešne sú spočiatku zelené a dozrievaním postupne dozrievajú do sýtočervenej farby.

Kávovníky vyžadujú špecifické podmienky pestovania, vrátane dobre odvodnenej pôdy, miernych teplôt, primeranej vlhkosti a ochrany pred priamym slnečným žiarením. Sú tiež náchylné na rôznych škodcov a chorôb, ktoré si vyžadujú starostlivý manažment, aby sa zabezpečila zdravá úroda plodín.