Môžem použiť citrónový extrakt alebo citrónovú šťavu namiesto kôry z citróna?

Áno, namiesto citrónovej kôry môžete použiť citrónový extrakt alebo citrónovú šťavu, ale chuť nemusí byť taká výrazná. Citrónový extrakt je koncentrovaná forma citrónovej arómy, takže ho budete musieť použiť menej ako citrónovú šťavu. Citrónová šťava je tiež kyslejšia ako citrónová kôra, takže môže zmeniť chuť vášho receptu. Ak používate citrónový extrakt, začnite pridaním malého množstva a ochutnajte zmes pred pridaním ďalšieho. Ak používate citrónovú šťavu, možno budete musieť pridať trochu cukru, aby ste vyrovnali kyslosť.

Tu je niekoľko všeobecných pokynov na nahradenie citrónovej kôry extraktom z citróna alebo citrónovou šťavou:

* Výťažok z citróna: Na každú 1 polievkovú lyžicu citrónovej kôry použite 1/2 čajovej lyžičky citrónového extraktu.

* Citrónová šťava: Na každú 1 polievkovú lyžicu citrónovej kôry použite 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy.

Možno budete musieť upraviť tieto množstvá v závislosti od vašich osobných preferencií a receptu, ktorý používate.