Je paradajková šťava kyslá zásaditá alebo neutrálna?

Paradajková šťava je kyslá.

Hodnota pH paradajkovej šťavy je zvyčajne okolo 4,0, čo znamená, že je kyslá. Paradajky totiž obsahujú kyselinu citrónovú, jablčnú a iné organické kyseliny. Tieto kyseliny dodávajú paradajkám kyslú chuť.