Má pomarančový džús povrchové napätie?

Áno, rovnako ako všetky tekuté pomarančové šťavy, tiež vykazuje povrchové napätie. Povrchové napätie je vlastnosť povrchu kvapaliny, ktorá jej umožňuje odolávať vonkajším silám. Je to spôsobené príťažlivosťou medzi molekulami na povrchu kvapaliny. Táto príťažlivosť vytvára tenkú vrstvu tekutiny, ktorá pôsobí ako napnutá membrána. Povrchové napätie je zodpovedné za tvorbu kvapiek, bublín a vĺn. Okrem toho hrá povrchové napätie úlohu v množstve ďalších javov, ako je zmáčanie povrchov a kapilárne pôsobenie kvapalín.