Čo je náhradou citrónovej šťavy?

Ocot z bieleho vína: Biely vínny ocot má podobnú kyslosť ako citrónová šťava a môže sa použiť ako náhrada do marinád, dresingov a omáčok. Použite rovnaké množstvo bieleho vínneho octu ako citrónovú šťavu.

Jablčný ocot: Jablčný ocot je ďalšou kyslou tekutinou, ktorú možno použiť ako náhradu citrónovej šťavy. Má o niečo sladšiu chuť ako biely vínny ocot, takže ho možno budete chcieť použiť o niečo menej.

Limetková šťava: Limetková šťava má podobnú kyslú chuť ako citrónová šťava, ale trochu inú chuť. Vo väčšine receptov sa dá použiť ako náhrada citrónovej šťavy, ale možno budete chcieť upraviť množstvo podľa vašej chuti.

Pomarančový džús: Pomarančová šťava nie je taká kyslá ako citrónová šťava, ale môže sa použiť ako náhrada v niektorých receptoch, ako sú marinády a dezerty. Možno budete chcieť použiť viac pomarančovej šťavy ako citrónovej šťavy, aby ste dosiahli rovnakú úroveň kyslosti.

Tatarský krém: Krém z vínneho kameňa je kyslý prášok, ktorý možno použiť ako náhradu citrónovej šťavy pri pečení. Pomáha vytvárať ľahkú, nadýchanú textúru koláčov a koláčikov. Na každú 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy požadovanej v recepte použite 1/2 čajovej lyžičky vínneho kameňa.

Kyselina citrónová: Kyselina citrónová je ďalší kyslý prášok, ktorý možno použiť ako náhradu citrónovej šťavy. Často sa používa v komerčných potravinárskych výrobkoch na pridanie štipľavosti. Použite 1/4 čajovej lyžičky kyseliny citrónovej na každú 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy požadovanej v recepte.