- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Nápoje & Koktaily >> ovocné kokteily
Prečo ananásová šťava zabraňuje zhnednutiu jabĺk?
Hnednutie ovocia a zeleniny je spôsobené chemickou reakciou nazývanou enzymatické hnednutie. K tejto reakcii dochádza, keď sú poškodené bunky ovocia a zeleniny, pričom sa uvoľňujú enzýmy, ktoré reagujú s kyslíkom za vzniku hnedých pigmentov.
Ananásová šťava obsahuje enzým nazývaný bromelaín, ktorý dokáže rozkladať bielkoviny. Bromelaín však nerozkladá enzýmy zodpovedné za enzymatické hnednutie. Ananásová šťava teda nezabráni zhnednutiu ovocia a zeleniny.
Jedlo a pitie
- Aké potraviny sa hodia k paštrnáku?
- Koľko stoja hrozienka?
- Môžete použiť maslo namiesto tuku?
- Aké sú rozdiely medzi jednotlivými modelmi Tassimo kávov…
- Aký je rozdiel medzi koreňovým pivom a coca colou?
- Aký druh syra je syr Camambert?
- Ako dlho je bezpečné konzumovať chladené ryby?
- Čo spôsobuje nerovnomerné pečenie v cookies
ovocné kokteily
- Z akého hrozna pochádza koňak?
- Prečo sa pomarančový džús neodporúča pre malé deti?
- Sú bobule bazy jedlé?
- Čo je slivková šťava?
- Je citrónová šťava katalyzátorom alebo inhibítorom?
- Môžete nahradiť mletou citrónovou šťavou?
- Čo obsahuje čistá pomarančová šťava?
- Prečo má citrónová šťava a jedlá sóda väčší tlak…
- Aké je PH v jablkovej šťave a je silná zásaditá alebo …
- Zmiešané nápoje s Jacka Danielsa a brusnicovým džúsom
ovocné kokteily
- barware
- pivo
- jablčné víno
- klasických kokteilová
- koktaily
- káva
- ovocné kokteily
- likéry
- Martinis
- Nealkoholických kokteilov
- ostatné nápoje
- dierovačky
- saké
- púšťanie žilou
- čaj
- tropické nápoje
