Ako robíte černicový džús?

Na výrobu černicovej šťavy budete potrebovať nasledujúce prísady a vybavenie:

Zložky:

- Čerstvé černice

- Voda (voliteľné, nie je potrebné, ak dávate prednosť čistej šťave)

- cukor alebo med (voliteľné)

- Citrónová šťava (voliteľné)

Vybavenie:

- Veľký hrniec alebo panvica

- Sitko alebo gázu

- Drevená lyžica alebo drvič zemiakov

- Nádoba na zber šťavy (džbán alebo veľká nádoba)

Pokyny:

1. Opláchnite černice: Černice dôkladne opláchnite pod studenou vodou, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky.

2. Pripravte hrniec :Veľký hrniec alebo panvicu položte na sporák na strednú teplotu.

3. Pridajte černice: Do hrnca pridáme opláchnuté černice.

4. Pridajte vodu (voliteľné): Tento krok závisí od toho, či uprednostňujete hustejšiu alebo redšiu šťavu. Ak máte radšej redšiu šťavu, môžete do hrnca pridať trochu vody (asi 1/4 šálky na 2 šálky černíc).

5. Uvarte černice: Černice a vodu (ak bola pridaná) priveďte do mierneho varu. Občas premiešajte, aby sa bobule neprilepili na dno hrnca.

6. Mash the Blackberries: Drevenou lyžicou alebo drvičom na zemiaky jemne roztlačte černice počas ich varenia. To pomáha uvoľniť šťavu.

7. Preceďte šťavu: Po asi 10-15 minútach varenia vypnite oheň a nechajte zmes niekoľko minút vychladnúť. Potom na veľkú misku postavte sitko. Do sitka vložte gázu alebo jemné sitko. Nalejte černicovú zmes do sitka, aby ste oddelili šťavu od pevných látok (semien a dužiny).

8. Oslaďte šťavu (voliteľné): Ak chcete, môžete podľa chuti pridať trochu cukru alebo medu. Tento krok je voliteľný, najmä ak sú černice už dostatočne sladké. Dobre premiešajte, aby sa cukor alebo med úplne rozpustil.

9. Pridajte citrónovú šťavu (voliteľné): Tento krok je opäť voliteľný, ale pridanie citrónovej šťavy môže zlepšiť chuť černicovej šťavy. Dobre premiešajte, aby sa spojili.

10. Chlaďte šťavu: Černicovú šťavu nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom ju preneste do čistého džbánu alebo pohára. Dajte šťavu do chladničky na niekoľko hodín alebo cez noc, aby vychladla.

11. Vychutnajte si šťavu: Vaša domáca černicová šťava je pripravená na vychutnanie! Podávajte vychladené a ak chcete, môžete pridať kocky ľadu.

Pamätajte, že chuť a intenzita šťavy bude závisieť od sladkosti a kvality použitých černíc. Množstvo vody a sladidla si môžete upraviť podľa svojich preferencií.