Čo robí koks s vaječnou škrupinou?

Keď vložíte škrupinu do pohára coly, na povrchu škrupiny sa začnú vytvárať bublinky plynného oxidu uhličitého. Stáva sa to preto, že kyselina fosforečná v cole napáda uhličitan vápenatý v škrupine a vytvára plynný oxid uhličitý. Plynové bubliny spôsobia, že škrupina bude vyzerať zakalená a biela a nakoniec sa začne rozpúšťať.

Rýchlosť rozpúšťania vaječnej škrupiny bude závisieť od koncentrácie kyseliny fosforečnej v cole a od doby, počas ktorej je škrupina v cole. Cola s vyššou koncentráciou kyseliny fosforečnej rýchlejšie rozpustí škrupinu a škrupina, ktorá je ponechaná v cole dlhší čas, sa rozpustí úplnejšie.

Experiment demonštruje účinok, ktorý môže mať kyselina na uhličitan vápenatý. Uhličitan vápenatý je zlúčenina nachádzajúca sa v mnohých prírodných materiáloch vrátane vaječných škrupín, vápenca a kriedy. Kyslé látky, ako je cola, dokážu rozpúšťať uhličitan vápenatý, a preto je možné ich použiť na čistenie povrchov z týchto materiálov.