Aké recepty existujú na ovocie tŕňového jablka?

Zložky:

- 1 libra zrelých tŕňových jabĺk, olúpaných a zbavených jadier

- 1 šálka cukru

- 1 citrón, šťava a kôra

- 1/4 lyžičky mletej škorice

- 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška

- 1/8 čajovej lyžičky mletého nového korenia

- 1 lyžica masla

- 1 polievková lyžica brandy (voliteľné)

Pokyny:

1. Vo veľkom hrnci zmiešajte tŕňové jablká, cukor, citrónovú šťavu, kôru, škoricu, muškátový oriešok a nové korenie. Za občasného miešania priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 30 minút, alebo kým ovocie nezmäkne a zmes nezhustne.

2. Pridajte maslo a brandy, ak chcete, a miešajte, aby sa spojili. Odstráňte z tepla a nechajte úplne vychladnúť.

3. Preneste džem do čistej sklenenej nádoby alebo pohárov a pevne uzavrite. Skladujte na chladnom a tmavom mieste až 6 mesiacov.

Ovocný koláč Thorn Apple:

Zložky:

- 1 nepečená 9-palcová koláčová kôra

- 2 libry zrelých tŕňových jabĺk, olúpaných a zbavených jadier

- 1 šálka cukru

- 1/2 lyžičky mletej škorice

- 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška

- 1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia

- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

- 1 lyžica masla

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F (190 stupňov C).

2. Vo veľkej mise zmiešajte jablká, cukor, škoricu, muškátový oriešok, nové korenie, citrónovú šťavu a maslo. Miešame, kým nebude ovocie rovnomerne obalené.

3. Nalejte plnku do koláčovej kôry. Okraje kôrky orežte a zvlňte.

4. Koláč pečieme 45-50 minút, alebo kým nie je kôrka zlatohnedá a plnka bublať.

5. Pred podávaním nechajte koláč úplne vychladnúť.

Tŕňový jablkový ovocný koláč:

Zložky:

- 1 nepečená 9-palcová koláčová kôrka

- 2 libry zrelých tŕňových jabĺk, olúpaných a zbavených jadier

- 1 šálka cukru

- 1/2 lyžičky mletej škorice

- 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška

- 1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia

- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

- 1 lyžica masla

- 1 žĺtok rozšľahaný s 1 polievkovou lyžicou vody na polevu

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F (190 stupňov C).

2. Vo veľkej mise zmiešajte jablká, cukor, škoricu, muškátový oriešok, nové korenie, citrónovú šťavu a maslo. Miešame, kým nebude ovocie rovnomerne obalené.

3. Plnku nalejeme do tortovej kôrky. Okraje kôrky orežte a zvlňte.

4. Koláč pečieme 45-50 minút, alebo kým nie je kôrka zlatohnedá a plnka bublať.

5. Koláč potrieme rozmrazeným vajíčkom a pečieme ďalších 5 minút, alebo kým glazúra nie je zlatohnedá.

6. Pred podávaním necháme koláč úplne vychladnúť.