Prečo je hrozno sladké a ryža nie sladká?

Hrozno je sladké, pretože obsahuje vysoké množstvo rozpustných cukrov, ako je glukóza a fruktóza. Tieto cukry telo ľahko rozloží a premení ich na energiu. Ryža na druhej strane obsahuje vysoké množstvo škrobu, čo je komplexný sacharid. Škrob sa v tele tak ľahko nerozkladá, čo znamená, že jeho premena na energiu trvá dlhšie. To je dôvod, prečo hrozno chutí sladko, zatiaľ čo ryža nie.