Má pomarančový džús rovnaké povrchové napätie ako benzín?

Nie, pomarančový džús má vyššie povrchové napätie ako benzín. Povrchové napätie je sila, ktorá spôsobuje, že sa povrch kvapaliny zmršťuje a odoláva vonkajším silám. Je to spôsobené kohéznymi silami medzi molekulami na povrchu kvapaliny. Pomarančová šťava obsahuje viac rozpustených pevných látok, ako sú cukry a kyseliny, ako benzín. Prítomnosť týchto rozpustených pevných látok narúša súdržné sily medzi molekulami vody, čím sa oslabuje povrchové napätie pomarančovej šťavy. Výsledkom je, že pomarančový džús má nižšie povrchové napätie ako voda a oveľa nižšie povrchové napätie ako benzín.