Ako vyrobíte práškový limonádový koncentrát z čerstvo vylisovaných citrónov?

Krok 1:Pripravte citróny

Čerstvé citróny (alebo iný druh citrusov, napríklad limetky)

Lis na citrón alebo lis na citrusy

1. Citróny dôkladne umyte, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo zvyšky.

2. Citróny prekrojíme na polovice.

3. Pomocou lisu na citrón vytlačte šťavu z citrónov do misky alebo odmerky.

4. Preceďte citrónovú šťavu, aby ste odstránili dužinu alebo semienka, ak uprednostňujete jemnejšiu štruktúru.

Krok 2:Znížte množstvo citrónovej šťavy

Hrniec alebo hrniec

Sporák alebo zdroj tepla

1. Nalejte citrónovú šťavu do hrnca alebo hrnca.

2. Citrónovú šťavu priveďte do varu na miernom ohni.

3. Citrónovú šťavu necháme za občasného miešania dusiť asi 10-15 minút.

4. Citrónová šťava sa odparením vody zredukuje a mierne zhustne.

Krok 3:Pridajte cukor

cukor (množstvo závisí od požadovaného stupňa sladkosti)

1. Keď sa citrónová šťava zredukuje, odstavte ju z ohňa.

2. Do citrónovej šťavy pridajte cukor a miešajte, kým sa nerozpustí.

3. Množstvo cukru, ktoré pridáte, závisí od vašich osobných preferencií chuti. Začnite s malým množstvom, ochutnajte limonádu a potom upravte sladkosť podľa potreby.

Krok 4:Vysušte koncentrát citrónovej šťavy

Plech na pečenie alebo pergamenový papier

Rúra alebo sušička

1. Plech vystelieme papierom na pečenie.

2. Na plech nalejte osladený koncentrát citrónovej šťavy a rovnomerne ho rozotrite do tenkej vrstvy.

3. Vložte plech na pečenie do rúry alebo sušičky a nechajte koncentrát citrónovej šťavy vyschnúť.

* Čas sušenia sa môže líšiť v závislosti od teploty rúry alebo sušičky a množstva koncentrátu citrónovej šťavy, ktorý máte.

Krok 5:Zmiešajte do práškovej formy

Mixér alebo kuchynský robot

Vzduchotesná nádoba na uskladnenie

1. Keď je koncentrát citrónovej šťavy úplne suchý, vyberte ho z rúry alebo sušičky.

2. V prípade potreby ho nalámte na menšie kúsky a preneste do mixéra alebo kuchynského robota.

3. Miešajte koncentrát citrónovej šťavy, kým sa nezmení na jemný prášok.

4. Práškový koncentrát limonády skladujte vo vzduchotesnej nádobe na chladnom a suchom mieste.

Tipy:

- Recept si môžete upraviť podľa chuti - urobte ho viac či menej sladký (úpravou množstva cukru) alebo viac či menej kyslý (úpravou množstva citrónovej šťavy).

- Ak chcete pridať extra chuť, zvážte pridanie kôry z citrónov alebo štipky soli do práškového koncentrátu limonády.

- Môžete tiež skúsiť použiť rôzne druhy citrusových plodov, ako sú pomaranče, grapefruity alebo limetky.